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I Consigli della Salute | Stagionalità Alimentare | Le Pesche

Le pesche sono alimenti tipicamente estivi, aromatici, dal gusto dolce e ricchi di acqua, fibre, sali minerali (soprattutto potassio) e vitamine (soprattutto A). Esse sono avvolte da un esocarpo (buccia) che può essere liscio o peloso, rosso o sfumato in giallo o bianco. Il mesocarpo (porzione intermedia) è carnoso, rosso, giallo o bianco ed ha

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I Consigli della Salute | Stagionalità Alimentare | Melone

Il melone è un frutto molto esigente in termini di clima, terreno ed umidità, infatti può essere coltivato solamente nei paesi a clima caldo, in terreni profondi ed accuratamente drenati, con un basso grado di umidità. Com'è noto, il melone rientra tra i frutti più dolci e nel contempo dissetanti in assoluto: talvolta, la componente

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I Consigli della Salute | Stagionalità Alimentare | Basilico

Il basilico è un'erba molto profumata utilizzata tantissimo nella cucina mediterranea. Esso ha ottime proprietà nutritive, perché ricco di molti minerali e vitamine come magnesio ferro e acido folico, vitamina C, K ed A. Recenti studi hanno dimostrato che i benefici del basilico risiedono negli oli volatili e nei flavonoidi. Gli oli hanno notevoli proprietà